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Preguntas frecuentes
¿Cuándo un vino se convierte en un “producto” sujeto al etiquetado digital?
Para los vinos tranquilos, una vez finalizada la fermentación alcohólica, para los espumosos y espumantes, se tiene en cuenta la segunda fermentación en botella, para los aromatizados, generosos y desalcoholizados, se debe considerar el momento en el que llega a su conclusión su ciclo de producción.
Si ofrezco un servicio de embotellado para terceros, en bodega o a domicilio, ¿soy responsable de la nueva información (Val.Energítico y Código QR) que debe aparecer en la etiqueta?
El responsable de la información reportada en la etiqueta normalmente es el fabricante, o en todo caso la persona que por razones de cumplimiento y obligaciones reglamentarias será indicada como “fabricante” aunque lo haga en nombre de otros.
Mi empresa tiene un sitio web, ¿puedo generar Códigos QR que dirijan a una ficha técnica, una página o un archivo de fichas técnicas contenidas en mi sitio?
Las tarjetas de producto deben mostrarse sin ninguna acción más que escanear el código QR o buscarlo a través de la URL en cualquier navegador. Deberán estar disponibles en todas las lenguas de la Comunidad Europea y contener toda la información obligatoria en la forma prevista por la legislación vigente. Por último, no se permite ningún seguimiento de la actividad de los dispositivos que realizan los escaneos, un problema que surgiría al utilizar, por ejemplo, uno de los muchos servicios de traducción automática en línea. Así que la respuesta es: depende, siempre y cuando te estructures adecuadamente y también afrontes costes significativos. El servicio ofrecido por VARIOTAG es la solución más eficaz, inmediata y económica que se puede adoptar.
¿Puede la ficha de producto contener información o enlaces que hagan referencia a mi empresa o sitio web?
Las fichas de producto no pueden contener publicidad ni elementos puramente de marketing. VARIOTAG ha previsto la posibilidad de integrar una imagen del producto o el logotipo del fabricante y un botón "Contacta con el fabricante", que puede alojar un sitio web o una dirección de correo electrónico. Estas tarjetas son a todos los efectos documentos digitales sujetos a regulación, por lo que deben informar fielmente sólo y exclusivamente de lo impreso en la etiqueta y de lo exigido por el reglamento comunitario en cuanto a: ingredientes, valores nutricionales, instrucciones de eliminación de componentes separables para todos los envases utilizados.
He descubierto que utilizar mi propio sitio para gestionar etiquetas digitales es complicado y probablemente demasiado costoso. ¿Qué soluciones me están permitidas entonces para cumplir con el reglamento UE 2117/2021?
Para cumplirlo se pueden adoptar varias opciones que, en el caso de los vinos, dependen de cuestiones de volumen y espacio disponible:
1) Imprimir todo en la etiqueta (se necesita mucho espacio/no hay posibilidad de modificación).
2) Adquirir un software de gestión empresarial que incluya este nuevo servicio (costos elevados, para empresas más estructuradas).
3) Únete a un servicio de etiquetado digital como VARIOTAG y soluciona todos tus problemas desde 30 céntimos de euro al día con impuestos incluidos.
Tengo varias añadas del mismo producto en el mercado, ¿puedo usar el mismo código QR?
Por supuesto, pero sólo si el vino es idéntico en sus características y datos relevantes a su homólogo producido anteriormente. De lo contrario, será necesario activar una nueva ficha de producto para cada año.
¿Cuál es el tamaño mínimo del Código QR a colocar en la etiqueta?
Para garantizar la imprimibilidad y legibilidad de los Códigos QR independientemente del soporte y de las tecnologías de transferencia adoptadas, las indicaciones de las autoridades italianas competentes se definen de la siguiente manera: 12 mm por lado como formato mínimo para los Códigos QR tradicionales, de 16 a 20 mm para los Códigos QR que integran un logotipo o personalización en su interior.
VARIOTAG sugiere escalar el formato del código QR según la longitud de la URL (la dirección de Internet de la página).
¿Debe imprimirse en la etiqueta la dirección de la página (URL) que aloja la ficha del producto cerca del código QR de referencia como propone VARIOTAG?
No, la URL no es obligatoria, pero VARIOTAG permite imprimir también la dirección de la página junto al Código QR en la etiqueta, con un espacio mínimo y permitiendo acceder a la información obligatoria con cualquier dispositivo, incluso aquellos que no sean los comunes smartphones.
Pero ¿qué exactamente y cómo debo incluir en la etiqueta para que sea clara y cumpla con las normas?
VARIOTAG proporciona a cada cliente unas instrucciones para la creación del cuadro de información en el que se debe insertar: el valor energético E expresado en kcal y kjoule, el código QR, la palabra “ingredientes” y la URL de la página (opcional pero sugerida). Para garantizar la legibilidad de la información proporcionada, el tamaño de este recuadro, delimitado por un marco fino, es de aproximadamente 16 mm de alto por 25/28 mm de ancho.
Necesito programar la impresión e ingresar los valores relevantes en la hoja de producto en un momento posterior, ¿es esto posible?
Por supuesto, el código QR dirige al usuario a una página que éste puede integrar o modificar incluso en un momento posterior. La información que vinculará ese producto específico con el respectivo Código QR es el contenido de alcohol y el valor energético. Deberán estar indicados e impresos en la etiqueta y, por tanto, ya no serán modificables digitalmente, salvo intervención de uno de nuestros responsables tras petición específica. En caso de activación de una nueva ficha de producto incorrecta, siempre será posible eliminarla y activar una nueva.
En primer lugar, ¿qué se entiende por producto/ficha de producto/código QR, cómo se constituye y determina un “producto”?
Por producto entendemos un vino que ha completado su proceso de elaboración (al final de su primera o segunda fermentación o al final de sus prácticas de producción) y está listo para ser embotellado y posiblemente comercializado.
En esta etapa el producto presentará características muy específicas en cuanto a: clasificación, tipología, ingredientes, grado alcohólico, acidez total y azúcar residual. Este conjunto de valores define pues un producto, algunos de los cuales, como el contenido de alcohol y el valor energético expresado en kilojulios y kcal, también deben indicarse en la etiqueta.
De ahí la ecuación: 1 producto (tipo + mix de valores) = 1 ficha de producto/Código QR
Este aspecto es muy importante porque es coherente con los principios reguladores europeos de la ley 2117/2021 para proteger la claridad de la información obligatoria proporcionada y las formas en que debe presentarse para una lectura simple, directa e inequívoca por parte de los consumidores.
¿Puedo utilizar el mismo cuadro de información (Código QR, Energía, URL) para varias etiquetas, mostrando la misma ficha de producto para todas ellas?
Por supuesto, siempre que sea el mismo producto independientemente del packaging utilizado, la añada y los lotes comercializados a lo largo del tiempo.
¿Qué contiene el “cuadro de información” que debe insertarse en la etiqueta y cuánto espacio ocupa?
Las dimensiones del contenedor de información sugerido por VARIOTAG son de aproximadamente 26 x 16 mm y pueden modularse y posicionarse vertical u horizontalmente. La caja está rodeada por un marco fino, en cuyo interior debe aparecer: el Código QR (al menos 12 mm por lado), la mención “INGREDIENTES”, el Valor Energético E expresado en kcal y kjoule.
En el "cuadro de información" también hay una dirección de internet corta, ¿qué es?
VARIOTAG consideró inmediatamente necesario considerar la posibilidad de poder mostrar también la dirección de Internet de la ficha digital del producto
( https://qr.VARIOTAG.com/code/xxxxx ), incluso en la etiqueta. De esta forma, siempre será posible consultar el documento online cuando el Código QR no sea legible (esté dañado o impreso en baja calidad) o no dispongas de un lector de Código QR por falta de conexión en tu smartphone o estés delante de un ordenador. En todo caso, es correcto señalar que la URL en la etiqueta no viene expresamente exigida por el reglamento UE 2117/2021.
¿Durante cuánto tiempo deben estar disponibles en línea las fichas de productos?
Según los supuestos más comunes, actualmente cada tarjeta debe permanecer activa durante un periodo de al menos 3 años, es decir, hasta el "final de la vida comercial de un producto específico". Para obtener vinos más duraderos, se puede mantener activo durante más de 10 años. VARIOTAG no tiene límite de tiempo, al renovar el perfil el cliente puede conservar todos los códigos que considere necesarios para el funcionamiento de su negocio.
Por curiosidad, ¿qué significa que no debe haber trazabilidad de diapositivas individuales?
La respuesta es sencilla: si un consumidor escanea un código QR para comprobar su contenido y mira el perfil del producto, éste no puede ser “escaneado” por ninguna herramienta automática conectada a canales comerciales o publicitarios. Si utiliza aplicaciones externas de traducción automática para conectarse a su sitio web, será muy difícil garantizar el nivel mínimo de privacidad requerido por el Reglamento UE 2117/2021.
Para determinar los valores nutricionales medios y el valor energético (E) ¿qué datos debo utilizar?
Utilizando nuestra calculadora, desarrollada en colaboración con la consultoría alimentaria AEA y disponible de forma gratuita para todos los clientes de VARIOTAG en su área reservada, siempre será posible calcular el valor energético (E) y los valores nutricionales medios por 100ml, teniendo en cuenta el contenido de alcohol, el contenido de azúcar (glucosa/fructosa/azúcares) y la acidez total (tartárica). Estos tres valores normalmente aparecen en los análisis rutinarios del vino sin necesidad de solicitar información adicional.
¿Las dosis de llenado y envío añadidas a los vinos del “método clásico” deben considerarse ingredientes?
Cuando estos elementos estén presentes en el producto terminado deberán indicarse en orden descendente en la lista de ingredientes.
¿Cómo se deben indicar los gases de los envases enlatados y llenados?
Los gases envasados y llenados deben indicarse en la etiqueta mediante dos métodos permitidos por el reglamento de la UE: “envasado en atmósfera modificada” o “puede envasarse en atmósfera modificada”.
¿El dióxido de carbono (CO2) añadido al vino se considera un ingrediente?
Por supuesto, al añadirlo, debe indicarse en la lista de ingredientes como "dióxido de carbono". Si el producto también se envasa con gas envasado, no será necesario indicar la mención “envasado en atmósfera modificada”.
¿Debe considerarse el alcohol un ingrediente en el vermut u otros vinos fortificados que incluyen alcohol en la receta de producción?
Por supuesto, debe incluirse en la lista de ingredientes en orden descendente.
Si produzco vino espumoso, ¿debo especificar todos los ingredientes utilizados para elaborar el vino y también los ingredientes añadidos para la segunda fermentación?
Ejemplo:
Ingredientes: Uvas, azúcar, regulador de acidez: E 334, dosis de llenado, dosis de envío, antioxidante: dióxido de azúcar.
Un vino Moscato con 5,5% vol. ¿La fecha de caducidad debe estar indicada en la etiqueta e informada digitalmente dentro de la ficha técnica del producto?
Si ya estaba previsto antes del nuevo reglamento UE 2117/2021, no hay motivos para frenar esta práctica. Para la relevancia de los datos y la integridad de la información, VARIOTAG ha previsto la opción de que la fecha de caducidad se indique también en la etiqueta electrónica.
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